COE常連の超有名農園ディビナ・プロビデンシア 蒸らしの段階でいつものようにバニラビーンズや香水のような香り 自画自賛ですがこれは当店ならではの高温焙煎でのフレーバーの勝利 期待が膨らみます ドリップの色 ハニーですがトロッとした感じでいつもの琥珀ではなくちょっと濃厚な紅茶に近い感じ 最初の一口目は甘い！ シロッピー、メープルシロップ？ 徐々に現れてくるオレンジ系のジューシーな甘味 そして微かに感じる柑橘系酸味 アフターはずっとフワッと囲碁心地よくたたずむクリーミーさ ハニーといえどもかなりナチュラルに近い状態 最後に抜ける感じはやっぱりハニー キャラメルかメープルシロップかというくらいトロトロした甘みとオレンジ系の綺麗な酸味が堪りません COE受賞歴：2008年36位 ブルボンFW、2010年22位 ブルボン＆パカマラFW、2013年5位 ブルボンFW、2014年3位、5位 ブルボンFW、2018年11位 SL-28 ハニー、2019年15位 オレンジブルボン　ハニー、2020年1位 パカマラ ナチュラルアナエロビコ 国：エルサルバドル El Salvador 標高：1550~1830m エリア：アパネカ / アウアチャパン 品種：オレンジブルボン Orange Bourbon 農園名：ディビナ・プロビデンシア Divina Providencia 生産処理：ハニー Honey 生産者：ロベルト・ウジョア 焙煎　roast　　　★　★　☆　☆　☆ 酸味　acidity　　 ★　☆　☆　☆　☆ 甘味　sweet　　　★　★　★　★　☆ 苦味　bitter　　　☆　☆　☆　☆　☆ 香り　flavor　　　★　★　★　★　☆ カッピングプロファイル オレンジ、ぶどう、キャラメル、クローブ、メープルシロップ

karmann coffeeの始まりはこの豆と言っても過言ではありません ティムのお陰で浅煎りケニアをメインにしようとしたわけですから 浅煎りはカシスでジューシーな酸味、中深煎りは黒糖やチョコレートな甘み、蒸らし時から立ち上がる香水のような香り ここから始めるのも悪くありません 　 国：ケニア　Kenya 標高：1600~1800m エリア：中央州キリニャガ県 品種：SL28,SL34,パディアン, ルイル11 農園名：ティム・ファクトリー近隣の3500名の生産者 生産処理：フルウォッシュド　Washed 生産者：ティム・ファクトリー近隣の3500名の生産者 浅煎り 焙煎　roast ★　☆　☆　☆　☆ 酸味　acidity ★　★　★　☆　☆ 甘味　sweet ★　★　★　☆　☆ 苦味　bitter ☆　☆　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　★　☆ 中深煎り 焙煎　roast ★　★　★　★　☆ 酸味　acidity ★　☆　☆　☆　☆ 甘味　sweet ★　★　★　★　☆ 苦味　bitter ★　★　★　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　☆　☆ カッピングプロファイル カシス、チョコレート、黒糖、フローラル、ジューシー 現地カップコメント Jasmines, grapefruit, citrusy, cherry, molasses, dark chocolate, sweet and balanced ケニア山の東側、キリニャガにあるバラグイ農業協同組合（1953年設立）は、ケニア最大の組合で、現在12ファクトリー（ムシャガラ、カゴンゴ、ルワンビティ、カルマンディ、ニャンジャ、キアニャガ、グアマ、ガチャミ、キアンジル、カリル、ギシウルリ、ティム）を所有し、17000名弱の生産者が加入している。12拠点のファクトリーマネージャーは2年おきに交代し、組合全体として情報共有を行い、ファクトリーごとにバラつかない味を作りだしている。 ティム・ファクトリーには、3500名の生産者からチェリーが持ち込まれ、年間2200袋（60キロ）が生産されている。チェリーはパルピングする前に選別、パルピング後のウェットパーチメントは水洗前にひと晩寝かせる(ドライファーメンテション)。水洗後、ドライテーブルで８～14日間天日乾燥。肥沃な火山の堆積物によって作られた土壌は芳醇なコクと酸味をそなえたコーヒーを生み出す。 ティムの名前の由来：ティムは『ことわざ』という意味。キクユ族は、女性が働き、家庭を守る。男性はブラブラして時間があるため、村の長老からことわざを教えてもらっている。ことわざを知れば知るほど賢くなると信じられている。

昨年同様、COE（カップオブエクセレンス）前に出荷された貴重な豆です！ COEは見事3位に入賞、90.13点という90点超えの超高得点 本来ならこの値段では購入できない高価な豆 限定量での販売となります。 50g販売はBASEでの販売のみになります。 店頭では100g単位での販売です。 国：グアテマラ　Guatemala 標高：1850m エリア：サン・ペドロ。ネクタ／ウエウエテナンゴ 品種：ゲイシャ種　Geisha 農園名：ロズマ農園　Rosma 生産処理：フリーウォッシュド　Washed 生産者：アレハンドロ&フレディ兄弟 焙煎　roast ★　☆　☆　☆　☆ 酸味　acidity ★　★　★　★　☆ 甘味　sweet ★　★　★　★　☆ 苦味　bitter ☆　☆　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　★　★ カッピングプロファイル レモン、紅茶、ペッパー、ハチミツ、ヘーゼルナッツ シロップ、フローラル、グレープフルーツ、ハイビスカス

昨年同様、COE（カップオブエクセレンス）前に出荷された貴重な豆です！ COEは見事3位に入賞、90.13点という90点超えの超高得点 本来ならこの値段では購入できない高価な豆 限定量での販売となります。 国：グアテマラ　Guatemala 標高：1850m エリア：サン・ペドロ。ネクタ／ウエウエテナンゴ 品種：ゲイシャ種　Geisha 農園名：ロズマ農園　Rosma 生産処理：フリーウォッシュド　Washed 生産者：アレハンドロ&フレディ兄弟 焙煎　roast ★　☆　☆　☆　☆ 酸味　acidity ★　★　★　★　☆ 甘味　sweet ★　★　★　★　☆ 苦味　bitter ☆　☆　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　★　★ カッピングプロファイル レモン、紅茶、ペッパー、ハチミツ、ヘーゼルナッツ シロップ、フローラル、グレープフルーツ、ハイビスカス

カティモールといっても恐るるなかれ さすがCOE上位常連農園です 2017年ニカラグア COE 13 位、 2018 年ニカラグア COE 5 位、2020年ニカラグア COE 1 位 カティモールの交配の元になったティモール・ハイブリッドというのは、1920年代に現在の東ティモールで発見されたアラビカとロブスタの珍しい異種間自然交配種です 1960年代後半になってカトゥーラとティモール・ハイブリッドの交配種、これがカティモール 温度が低く成長が遅くなる高い標高の土地 (海抜1,200ｍ以上) で十分に手入れをしながら栽培し丁寧に生産処理されたカティモールは、豆の個性が味わえる美味しいコーヒーになることがわかっています 今までの粗雑な栽培とは違う最上位なカティモールをぜひどうぞ 国：ニカラグア　Nicaragua 標高：1250～1920m エリア：ヌエバ・セゴビア　モソンテ　キスリ　Quisuli, Mozonte, Nueva Segovia 品種：カティモール　Catimor 生産処理：ナチュラル　Natural 生産者：ルイス・アルベルト・バジャダレス・モンカダ　Luis Alberto Balladarez Moncada 焙煎　roast ★　★　☆　☆　☆ 酸味　acidity ★　★　☆　☆　☆ 甘味　sweet ★　★　★　★　☆ 苦味　bitter ☆　☆　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　★　☆ カッピングプロファイル オレンジ、マスカット、グリーンアップル、レッドカランツ

コーヒーの甘味の原点はグジにあると思っています。 やっぱり定番の美味しさです 国：エチオピア　Ethiopia 標高：1927～1943m エリア：オロミア州 グジ ウラガ ソロモ　Solomo, Uraga, Guji, Oromia 品種：在来種　Heirloom 生産処理：ナチュラル　Natural 生産者：複数の小規模生産者　Various Small Producers 焙煎　roast ★　★　★　☆　☆ 酸味　acidity ★　☆　☆　☆　☆ 甘味　sweet ★　★　★　★　☆ 苦味　bitter ★　☆　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　★　☆ カッピングプロファイル オレンジ、キャラメル、ジャスミン、イエローフルーツ

一番人気『C2』の進化版 C3 数あるTIMEMOREグラインダーの中で一番人気『C2グラインダー』の正常進化バージョン。 新開発「S2C（Spike to Cut）臼刃」を採用することで、微粉の発生をさらに抑制することに成功しました。 これによって、コーヒー本来の味わいと香りをクリアに引き出してくれる逸品グラインダーです。 商品詳細 ・サイズ：147×52mm ・容量：焙煎豆：約20g ・重量：約430g ・素材：アルミ、ステンレススチール、ポリカーボネート ・付属品：掃除用ブラシ、布製キャリーケース、日本語取扱説明書（兼保証書） ・製造国：中国 ※メーカーからの納品ロットで「多少のカラー誤差」「内部構造のマイナーチェンジ」がある可能性がございます。予めご了承ください。

まず、私が好きなアップル系の酸味、これに尽きます。 強烈な浅煎りの酸味を想像しますが、意外と穏やか、そして軽やか。 甘味が後から残って余韻が残ります。 ホンジュラスは地域によって果物で表現されていたり、印象がかなり変わりますね。 冷めてからも楽しい1杯です。 生産地：ホンジュラス　シグアテペケ、コマヤグア 生産者：ミエリッシュ家（Fincas Mierisch） 精製：フルウォッシュド 品種/標高：レッドカツアイ　/ 1600～1700m 【浅煎り】 焙煎　roast ★　☆　☆　☆　☆ 酸味　acidity ★　★　★　★　☆ 甘味　sweet ★　★　★　☆　☆ 苦味　bitter ☆　☆　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　☆　☆ 【中深煎り】 焙煎　roast ★　★　★　★　☆ 酸味　acidity ★　☆　☆　☆　☆ 甘味　sweet ★　★　★　☆　☆ 苦味　bitter ★　★　★　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　☆　☆ カッピングコメント グリーンアップル、シトラス、チェリー、チョコレート

お馴染みのゴリラマークのヒロコーラが、新ラベルで登場！ 無添加、無香料、天然素材、自然派の自家製コーラ原液シロップです。 カルマンコーヒー店内とテイクアウトのみでしか飲めなかったクラフトコーラが、ご自宅でも飲めちゃう。 6月より夏バージョンに味が変わっています！ 冬バージョン比べて、濃厚な味わいより、微かな酸味や喉ごしいい辛さがわずかに増して、暑い夏の日でゴキュゴキュ飲むには最高です。 コーラナッツを含むスパイス各種が織りなす味わいは、ほんのり甘く甘すぎず、喉ごし爽やかな辛さと心地よさ。 糖分的なのはどうなのよ？とおっしゃる方もいらっしゃいますが、市販のコーラのような甘さは無く、むしろこれがコーラの自然な甘さなのか！と、もう戻れなくなります。 ご自宅で、カルマンコーヒー・ヒロ・コーラを飲むには、 原液：炭酸＝１：５ これに氷と輪切りしたレモン これだけであの美味しさが出来ちゃいます。 わざと濃いめにしたり、レモンの代わりに唐辛子を一本入れて辛めにしたり、少しだけガムシロップを注いだり、エスプレッソコーラ、想像力でバリエーション様々です。 あなただけのクラフトコーラ味を作ってしまいましょう。 直射日光、高温多湿は避けて保存してください。 製造から３ヵ月、保存可能ですが、開封後は要冷蔵にて保存し、お早めにお召し上がりください。 内容量225g 底に細かい沈殿物があるときがございますが、スパイスの欠片ですので、安心してお召し上がりすることが出来ます。 https://karmanncoffee.com/free/craftcola ジンで割って炭酸でキメるもよし、麦焼酎や米焼酎、黒糖焼酎など、アレンジは無限。 あなただけのコーラの味になってください。

本来ならばもっと深く煎れた状態がお勧めというところでしょう。 しかしギリギリまで中煎りに仕上げました。 デカフェ特有のあの匂いを出さずに、ああグアテマラだよこれ…というギリの線です。 普通に常用できるコーヒーに仕上がっています。 ぜひお試しください。 焙煎　★　★　★　☆　☆ 酸味　★　★　★　★　☆ 甘味　★　★　★　☆　☆ 苦味　★　★　☆　☆　☆ 香り　★　★　★　☆　☆

どうしてカルマンコーヒーにブラジルが？？？ コクとある程度の苦味が欲しいというお客様はいらっしゃいます。 苦いコーヒーは嫌いではないですよ、飲むとちょっとお腹緩くなりますが… とは言ってもここは、ただ苦いだけのコーヒーでは攻めません。 ちゃんと、甘みと香りを前面に出しているので、荒く挽くと程よい甘みが広がります。 技術的には、2ハゼ直後に出しているので、シティロースト程度でしょうか？ 焙煎　roast ★　★　★　★　☆ 酸味　acidity ★　☆　☆　☆　☆ 甘味　sweet ★　★　★　★　☆ 苦味　bitter ★　★　★　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　☆　☆　☆

極めて秀逸なコーヒーミル、『TIMEMORE コーヒーグラインダーC2』日本上陸！ デザイン性、携帯性、挽目クオリティ、省力性能… あらゆる点で極めてハイレベルなハンド・グラインダーです。 ＜デザイン性＞ 「グレーがかったブラック」の表面がダイヤモンド・パターン加工になっておりグリップしやすいデザインです。 約430gのボディは、軽量でありながら、ほどよい重量感と高級感を漂わせます。 所有する悦びを感じさせてくれる名器、それが『C2』です。 ＜携帯性＞ 家庭用としてだけでなく、アウトドアや旅先へ携帯するのにも最適です。 ＜挽目クオリティ＞ 約36階段で調整できます。調節ナットで細挽きから粗挽きまで簡単にお好みの粗さで挽いていただけます。 五軸CNC加工での55-58HRC硬さの臼刃は粗すぎる粒がほとんどない均一な挽目を実現。 同時に微粉の発生も最小限に抑えます。 極めてハイクオリティな挽目が、コーヒー豆の特徴をバランス良く、そして余すことなく抽出。クリアな味わいを愉しませてくれるのです。 ＜省力性能＞ ベアリング内蔵により手を離してもハンドルがしばらく回り続けるほど、スムーズな動きを実現。 さらに、手の小さな方でも握りやすい直径52mmのコンパクトなボディ。 表面のダイヤモンド・パターン加工によってグリップ力も高まり、非常に少ない力で軽々と挽くことが可能です。 商品詳細 ・サイズ：147×52mm ・容量：焙煎豆：約20g ・重量：約430g ・素材：アルミ、ステンレススチール、ポリカーボネート ・付属品：掃除用ブラシ、布製キャリーケース、日本語取扱説明書（兼保証書） ・製造国：中国 ※メーカーからの納品ロットで「多少のカラー誤差」「内部構造のマイナーチェンジ」がある可能性がございます。予めご了承ください。

ブラックボディに隠しLEDディスプレイがシンプルでお洒落です。 タイマー機能搭載で重量を計りながら抽出時間も把握可能です。 シリコンシートが付属されており滑り止めと防水性が向上しています。 ・Type-CインターフェースのUSB充電で、フル充電で約10時間使用可能です。 (type-C充電ケーブルが付属されています) ・バッテリー容量は1600mAhリチウム電池を採用。 (充電には5V 1A-2Aアダプターの使用を推奨。充電時は使用しないでください) 商品詳細 ・サイズ：152×130×26mm ・重量：380g ・製造国：中国 計測可能範囲：0.5～2000g 日本語説明書・１年保証

～“3レベル構造”で手軽に美味しいコーヒーが抽出できるドリッパー～ TIMEMORE社が開発した3段階のリブ構造で、注いだお湯がスムーズかつ均等に流れます。 それによってどなたでも簡単に美味しいコーヒーが楽しめるドリッパーです。 イメージ この赤い部分はペーパーフィルターとドリッパーが密着する部分。 高い密着度でムラの無い抽出を実現します。 イメージ この赤い部分をお湯が流れます。 高い透過性により過抽出を防ぎ、コーヒーの味わいを十分に引き出してくれます。 【3レベル構造とは】 イメージ ★上部エリア ペーパーとドリッパーが完全に密着。 お湯を注ぎすぎてしまった場合でも抽出をコントロールしてくれます。 イメージ ★中部エリア この部分で注湯をします。徐々に細くなる縦溝がスムーズで均一な湯の流れを生み出します。 イメージ ★下部エリア 15～20gのコーヒー粉がこの部分にセットされます。 少ないリブ数と太い溝により、ネルドリップのようにストレスのない抽出を実現します。 商品詳細 サイズ：φ123×高さ93mm（下部直径107mm） 容量：2～4杯用 素材：ガラス、プラスチック 製造国：中国 付属品：日本語取扱説明書

～“3レベル構造”で手軽に美味しいコーヒーが抽出できるドリッパー～ TIMEMORE社が開発した3段階のリブ構造で、注いだお湯がスムーズかつ均等に流れます。 それによってどなたでも簡単に美味しいコーヒーが楽しめるドリッパーです。 【3レベル構造とは】 ★上部エリア ペーパーとドリッパーが完全に密着。 お湯を注ぎすぎてしまった場合でも抽出をコントロールしてくれます。 イメージ ★中部エリア この部分で注湯をします。徐々に細くなる縦溝がスムーズで均一な湯の流れを生み出します。 イメージ ★下部エリア 15～20gのコーヒー粉がこの部分にセットされます。 少ないリブ数と太い溝により、ネルドリップのようにストレスのない抽出を実現します。 商品詳細 サイズ：φ105×高さ75mm（下部直径107mm） 容量：１～２杯用 素材：ガラス、プラスチック 製造国：中国 付属品：日本語取扱説明書

TIMEMORE コーヒーグラインダー C2 の限定色『ロイヤルブルー』の登場です！ ＜デザイン性＞ 「ロイヤルブルー」の表面がダイヤモンド・パターン加工になっておりグリップしやすいデザインです。 約430gのボディは軽量でありながら、ほどよい重量感と高級感を漂わせます。 所有する悦びを感じさせてくれる名器、それが『C2』です。 ＜携帯性＞ 家庭用としてだけでなく、アウトドアや旅先へ携帯するのにも最適です。 ＜挽目クオリティ＞ 約36階段で調整できます。調節ナットで細挽きから粗挽きまで簡単にお好みの粗さで挽いていただけます。 五軸CNC加工での55-58HRC硬さの臼刃は粗すぎる粒がほとんどない均一な挽目を実現。 同時に微粉の発生も最小限に抑えます。 極めてハイクオリティな挽目が、コーヒー豆の特徴をバランス良く、そして余すことなく抽出。クリアな味わいを愉しませてくれるのです。 ＜省力性能＞ ベアリング内蔵により手を離してもハンドルがしばらく回り続けるほど、スムーズな動きを実現。 さらに、手の小さな方でも握りやすい直径52mmのコンパクトなボディ。 表面のダイヤモンド・パターン加工によってグリップ力も高まり、非常に少ない力で軽々と挽くことが可能です。 商品詳細 ・サイズ：147×52mm ・容量：焙煎豆：約20g ・重量：約430g ・素材：アルミ、ステンレススチール、ポリカーボネート ・付属品：掃除用ブラシ、布製キャリーケース、日本語取扱説明書（兼保証書） ・製造国：中国

極めて秀逸なコーヒーミル、『TIMEMORE コーヒーグラインダーC2レッド』 デザイン性、携帯性、挽目クオリティ、省力性能… あらゆる点で極めてハイレベルなハンド・グラインダーです。 ＜デザイン性＞ 「レッド」の表面がダイヤモンド・パターン加工になっておりグリップしやすいデザインです。 約430gのボディは、軽量でありながら、ほどよい重量感と高級感を漂わせます。 所有する悦びを感じさせてくれる名器、それが『C2』です。 ＜携帯性＞ 家庭用としてだけでなく、アウトドアや旅先へ携帯するのにも最適です。 ＜挽目クオリティ＞ 約36階段で調整できます。調節ナットで細挽きから粗挽きまで簡単にお好みの粗さで挽いていただけます。 五軸CNC加工での55-58HRC硬さの臼刃は粗すぎる粒がほとんどない均一な挽目を実現。 同時に微粉の発生も最小限に抑えます。 極めてハイクオリティな挽目が、コーヒー豆の特徴をバランス良く、そして余すことなく抽出。クリアな味わいを愉しませてくれるのです。 ＜省力性能＞ ベアリング内蔵により手を離してもハンドルがしばらく回り続けるほど、スムーズな動きを実現。 さらに、手の小さな方でも握りやすい直径52mmのコンパクトなボディ。 表面のダイヤモンド・パターン加工によってグリップ力も高まり、非常に少ない力で軽々と挽くことが可能です。 商品詳細 ・サイズ：147×52mm ・容量：焙煎豆：約20g ・重量：約430g ・素材：アルミ、ステンレススチール、ポリカーボネート ・付属品：掃除用ブラシ、布製キャリーケース、日本語取扱説明書（兼保証書） ・製造国：中国 ※メーカーからの納品ロットで「多少のカラー誤差」「内部構造のマイナーチェンジ」がある可能性がございます。 ※またブラウザの光の見え方により、画像とイメージが異なる場合がございます。 予めご了承ください。

あれもこれも決め切れない… そんな貴方に朗報です！ メイン商品のケニアなど、それぞれ18gづつ入ったお得なセット商品です。 お一人様1セットのみにさせて頂きます。 季節によって豆の種類が変わることをご了承ください。

カルマンコーヒーのドリップがお手軽に飲める！ あのフレーバーの美味しさをそのまま封じ込めました。 注文を受けてから作るので新鮮です。 ネット注文の場合は、複数割引がございません、ご注意ください。

水出しコーヒー用バッグです。 1袋50g600ml用になっています。 袋を600mlの水に入れて冷蔵庫で8時間待つだけ！ これで美味しい水出しコーヒーが作れます。 豆は、エチオピアが中心の特別ブレンドです。 これで夏も乗り切れますね。

水出しコーヒー用バッグ3袋セットです。 こちらは3袋で1600円、1袋あたり約533円とお得になっております。

水出しコーヒー用バッグ5袋セットです。 こちらは5袋セットで2500円、1袋あたり500円と大変お買い得になっております。

スペシャルティ豆のコーヒーを丁寧に淹れた1杯を、お待たせすることなく、指定時間にお渡しすることができます。 2021年1月11日より2月7日まで、火曜日水曜日を定休日とさせて頂きます。

ケニアのシングルオリジンで抽出したエスプレッソはスッキリとした味わい、そしてフルーティ… 本来の甘味が存分に楽しめます 2021年1月11日より2月7日まで、火曜日水曜日を定休日とさせて頂きます。