今回お届けのケニアは、白系アシディティが特徴的な豆 いつものベリーやカシス系を思って味わうと いい意味で「え？」っとなること間違いなし 透明感が強く白ワインやホワイトグレープフルーツなどといった綺麗な味が存分に楽しめます 中深煎りになると様相を変えて ビターチョコレートや、ブラッドオレンジのように 濃くトロトロとしたスムーズな味わいになります 飲み比べてみるのも楽しい一杯です 国：ケニア　Kenya 標高：1750m エリア：ニエリ県マシラ、コンユ 品種：SL28,SL34 農園名：カリンドゥンドゥ ファクトリー 生産処理：ウォッシュド　Washed 生産者：バリチュ農協に属する小規模生産者(520名) 浅煎り 焙煎　roast ★　☆　☆　☆　☆ 酸味　acidity ★　★　★　★　☆ 甘味　sweet ★　★　★　☆　☆ 苦味　bitter ☆　☆　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　★　☆ 中深煎り 焙煎　roast ★　★　★　☆　☆ 酸味　acidity ★　☆　☆　☆　☆ 甘味　sweet ★　★　★　☆　☆ 苦味　bitter ★　★　★　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　☆　☆ カッピングプロファイル ホワイトグレープフルーツ、アプリコット、マンダリンオレンジ、ホワイトチョコレート、ブライトアシディティ、シトリック＆ラクティク、スムースマウスフィール ケニアはコーヒー誕生の地とされるエチオピアに隣接していながら、コーヒー豆の栽培は19世紀末ごろから始まったといわれており、比較的歴史の浅いコーヒー生産国です。しかしながら、ケニアの理想的な生産環境で生まれるコーヒーは、その複雑でリッチなフレーバーによって世界中で評価されており、現在ではアフリカのコーヒー産業を牽引し、発展を遂げています。 　生産量は1987/88年の215万袋でピークを迎えましたが、それ以降は減少しており、近年では約70-80万袋が生産されています。この生産量は決して多くはなく、コーヒー産業の輸出額は輸出額全体の5％にもおよびません。 　現在のケニア国内の生産面積は、約160万Haで、2/3が小規模生産者によるエリアと言われ、約70万人の生産者が従事しています。これらの小規模栽培者の大半は、ケニア国内で約600あるとされる農協団体によって組織されており、それぞれの農協組織が幾つかのファクトリーを運営し、地域の小規模生産者は、属するファクトリーにコーヒーチェリーを納入しています。 カリンドゥンドゥ・ファクトリーは、1985年にマシラ生産者組合のもと設立されたファクトリーで、1996年よりバリチュ生産者組合の傘下に属しています。バリチュ生産者組合は、マシラ郡の生産者組合で、カリンドゥンドゥの他に、カラティナ、ガトンボヤ、ガトゥリリの4つのファクトリーを有する生産者組合です。生産者への支援を積極的に行っており、学費や農産物への投資、その他緊急時に必要となる資金の農民へ援助を行っています。また、農業研修や施肥の支援を積極的に行ってきました。 　こうしたフォローアップによって、毎年安定した収量と品質が維持されており、バリチュ生産者組合の各ファクトリーのコーヒーは、ニエリでも優れたファクトリーとして世界中で知られています。 カリンドゥンドゥ・ファクトリーは、北東のマウント・ケニアと西のアバーデアの尾根に位置し、火山性の肥沃な赤土土壌の恩恵を受け、その明るい酸の質やボディ感、カシスのような風味が高く評価されています。 　現在では周辺の5つの村に暮らす520名の生産者がカリンドゥンドゥ・ファクトリーを利用し、人の手により一つ一つ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーはこの工場で、パルピング・水洗処理・乾燥がされています。 　パルピング用の水源は、リサイクル可能な設備の下で、近隣を流れるタガティ川から電動ポンプを利用して水を汲んでおり、4つのパルパー、5つのソーキングプールで推薦処理が行われています。 　近隣の農家は、コーヒーの他にお茶やトウモロコシ、バナナ、また園芸用の植物なども育てており、ユーカリやマカダミアの木をシェードツリーとして利用しながら、コーヒー生産を行っています。10月～1月までがメインの収穫期となっており、各農家は育てている200本ほどのコーヒーの木に実るチェリーの熟度を見極めながら、丁寧にハンドピックし、ファクトリーに持ち込んでいます。

生豆の状態からすでに素晴らしい香り！ 焙煎がワクワクしますね 期待通りのテロワール ベリーの甘い香りとシトラス系のスッキリとしたぬけ 冷めてくるにつれて徐々に甘味が変化してブラッドオレンジやダークチェリーが見え始めます 今年の冬はこのナチュラルで決まりですね ところで、74112というあまり見たことがない品種だと思います 74110/ 74112/ 74148/ 74158/ 74165 それぞれ1974年にIllubaboraゾーン（イルバボラ/イルバボア）に属するMetuウォレダ（メツ）から採取された母木達がもとになっています。 若い番号ほどシトラス系が強く出ている傾向のようですね コーヒーベリー病と干ばつの両方に耐性のある品種として開発されたのが「74110」,と「74112」で、1974年に開発されたために74から始まる名前が付けられたようです ▪️Co-NECTとは？▪️ 今回皆様にお届けするコーヒー豆は、Co-NECTというプロジェクトで入荷した豆です。 『コーヒーの産地は有名な地域だけではありません。アジアでも、アフリカでも、中南米でも、まだ知られていない農園がたくさんあります。品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。それぞれの想いと熱意を持ってオリジナリティあふれる豆をつくる農園と、つながってみませんか。 このプロジェクトでは、「事前予約制」という形で輸出される前のサンプルからとっておきの豆を選べます。生産者さんにとっては、日本市場へのアクセスが容易になり、コーヒー栽培への意欲向上につながるとともに、継続的な環境配慮の取り組みや精選技術の向上が期待できます。また、海ノ向こうコーヒーのパートナー会社を介すことにより、難しい輸出業務が簡易化されます。 「産地に生きる人たちと、そしてコーヒーに関わる全ての人たちと"一緒に"つくっていこう、つながっていこう」 そんな意味を込めて、Co-NECT PROJECT（コネクトプロジェクト）と名付けました。』 小規模でも、それぞれの想いと熱意を持ってオリジナリティあふれる豆をつくる農園が世界には多くあります。小規模ということで、市場にほとんど出回らない、そんなコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 その甲斐あってか、大変素晴らしいテロワールを持っている豆をご提供できました。 やっぱり冬はエチオピアのナチュラルだよ！ という方は必須アイテムですね 国：エチオピア　Ethiopia 標高：2,000~2,150m エリア：オロミア州 西グジ県 ハンベラ ワメナ郡 品種：74112 生産処理：ナチュラル　Natural 生産者：アディス・ネガさん 焙煎　roast ★　★　★　☆　☆ 酸味　acidity ★　☆　☆　☆　☆ 甘味　sweet ★　★　★　★　☆ 苦味　bitter ☆　☆　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　★　☆ 【カッピングプロファイル】 シトラス、ベリー、フローラル、ダークチェリー、ブラッドオレンジ グジは首都アディス・アベバから、イルガチェフェまで南に400km（車で7～8時間）、さらにイルガチェフェから南東80kmあたりへ行ったところに位置します。日中25~6℃、低い時は5℃くらいまで下がります。標高は1,800〜2,200m。朝は雲海が広がっており、とても幻想的な光景が広がります。標高が高く寒暖差が大きいため、コーヒーはゆっくりと育ちしっかりと甘さが詰まっていきます。芳醇でフルーティーな味わいを持ち、香り高いアロマが特徴です。基本的にコーヒーはセミフォレストで育てており、放牧されている牛やヤギがそこら中にいて、土はフカフカ。 かつてグジの人々の関心は金（よく採れた）もしくは畜牛のみで、コーヒー栽培には一切の関心がありませんでした。しかし近年「この地域で、経済的かつ持続可能な作物を作ろう」という信念が徐々に広がり始めました。 この数十年で農園も広がり、ウォッシング・ステーションも増え始めました。そうして今ではグジ産コーヒーが有名になってきているのです。 オーナーのアディス・ネガさんは5ヘクタールの農園を持つ生産者です。農園自体もまだ若く、コーヒーの木はまだ6年とこれからが楽しみな農園です。品種は74112の単一品種です。 アディスさんは伝統的な精製方法だけではなく、様々な発酵方法を試す前衛的な生産者です。精製場はこの地域にある、スペシャルティコーヒーに特化した、ギルマ・モゲス コーヒー精製場で生産されています。このロットは、実験好きなアディスさんが伝統的な手法に立ち返り、丁寧に作り上げたナチュラルプロセスのロットです。熟したチェリーの手積みはもちろんのこと、アフリカンベッドの上に薄く広げた後には厳しい選別作業を繰り返します。約15日間の乾燥工程では、空気の流れを良くするために定期的に撹拌をして、11.5%~12.0%の水分値まで確実に乾燥させます。 これらの丁寧な処理により、クリーンでバランスの取れた高品質のナチュラルに仕上がりました。

最近のコロンビアは添加系のが多くてあまり入荷してませんでした この豆はイエローブルボン ８年くらい前にピンクブルボンとイエローブルボンの両方をテストして 甘さの違いを試していたことがあります その時から比べると、世の中のコーヒーはずっと洗練されてよりジューシーな方に向かっています 丁寧に栽培された豆は、こうもクリアでジューシーな物になっているのだと思い知らせられます マンゴーの甘味、パパイヤのクリアな爽やかさ パッションフルーツのジューシーさが とても心地よいです ブルボン系が減っていく中で、ぜひ飲んでおきたい豆ですね 国：コロンビア　Colombia 標高：1584-1653m エリア：バジェ・デル・カウカ県 品種：イエローブルボン　Yellow Bourbon 生産処理： ウォッシュ　Wash 生産者：カフェ・デ・ラ・エスペランサ（CGLE） 焙煎　roast ★　★　☆　☆　☆ 酸味　acidity ★　★　★　☆　☆ 甘味　sweet ★　★　★　★　★ 苦味　bitter ☆　☆　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　★　☆ カッピングプロファイル mango, green papaya, almond, sweet 「カフェ・グランハ・ラ・エスペランサ（CGLE）」の誕生秘話 今やコロンビアを代表する有名農園となったカフェ・グランハ・ラ・エスペランサ。CGLEの呼び名でも知られています。 その礎を築いたのは、フアン・アントニオさんとブランカ・リギアさんご夫婦です。コロンビアのポトシ農園のあれこれを任されることになったふたり。1945年には、フアンさんが、既存のティピカ品種に加え、イエローブルボンにレッドブルボン、カトゥーラを新たに導入することを決めました。これが今のカフェ・グランハ・ラ・エスペランサ（以下、CGLE）に続いています。 ふたりは14人の子どもたちを授かり、当時では一般的なコロンビアの伝統的な大家族のかたちを築いていました。農園では人手が必要だったこともあり、子どもたちもお手伝いをしながら、家族みんなで農園をつくりあげてきました。 大きくなった子どもたちの功績 農園は長い年月を経て、少しずつ生産性も高まっていき、子どもたちの中で、コーヒーの栽培や精製方法に特に興味を持ったのが、リゴベルトさんとルイスさんでした。ポトシ農園に加え、トゥルヒージョという地域の農地を手に入れ、「ラ・エスペランサ農園」と名付け、有機農法の拡大に取り組んでいったのです。 2007年、リゴベルトさんはパナマのボケテ地域にある「ラ・カルレイダ」というコーヒー農園の運営を任されることになりました。そして翌年、パナマスペシャルティコーヒー協会が主催する「Best Coffee of Panama（ベスト・オブ・パナマ）」品評会で1位を獲得したのです。この成功を機に、リゴベルトさんは、ゲイシャ品種のコーヒーの種子をコロンビアに持ち帰り、CGLEの歴史に新たな時代を切り開きました。 そして現在 CGLEでは現在、はじまりの地でもあるポトシ農園に加え、ラ・エスペランサ農園、ラス・マルガリータス農園、セロ・アスール農園の4つの農園で生産に取り組んでいます。 スペシャルティコーヒーの生産と販売に特化し、コロンビアの土壌と気候に新しい品種を適応させるという大きな挑戦に取り組んでいます。世界中のスペシャルティコーヒー市場で、常に一線を画す存在であろうと、日々品質の向上に努めています。

インドネシアではとても珍しい、ハニー製法のコーヒーです インドネシアという特殊事情の気候もあり、ナチュラルやハニーはとても難しく このコーヒーはハウスを使って天候に対応しているようです その甲斐もあってか、素晴らしい甘味と香り ナッツ系とキャラメルのような甘さとジューシーなアップル、ストーンフルーツ感が楽しめます ほのかに重厚感や飲みごたえもあるように中煎りにしています 濃いめに淹れるとトロッとした感触が舌に残り 高温でスッキリに淹れるとアップル系のジューシーさが顔を出す 秋の午後にぴったりなコーヒーなんじゃないでしょうか？ 国：インドネシア　Indonesia 標高：1250-1450m エリア：スラウェシ島ルウ トラジュク村 品種：ティピカ・S795 他 生産処理： レッド・ハニー　Red Honey 生産者：シソラコーヒーと周辺農家さん 焙煎　roast ★　★　★　☆　☆ 酸味　acidity ★　★　☆　☆　☆ 甘味　sweet ★　★　★　★　☆ 苦味　bitter ★　★　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　★　☆ カッピングプロファイル roasted nuts, herb, honey, stone fruits 高品質を追求するシソラコーヒーシソラコーヒーのブレッドさんはアメリカ出身。家族を含めてスラウェシ島の山奥へ移住して、シソラコーヒーを立ち上げました。主に加工をメインとするシソラコーヒーでは、トラジュク村周辺の農家さんからコーヒーチェリーを買い付けて、加工をしています。「シソラ（Sisola）」とはウル語で「一緒に」という意味。移住してきたブレッドさんが、「現地住民と共にこのコーヒーを盛り上げていきたい」という思いから名付けられました。実際にインドネシアで開催された2021年のCOEでは見事入賞を果たし、その品質の高さに皆が驚いたそうです。今回のロットもとても良質に仕上がっています。 ブレッドさんは、コーヒーの買い付け以外にも、周辺農家さんに品質向上のワークショップを継続的に行なっており、今後も期待できるコーヒーです。 湿気の壁を越えた挑戦、インドネシアで実現したハニー精製 トラジャ周辺では、スマトラ式のコーヒーも時折見かけますが、多くはウォッシュ製法が採用されています。ハニー製法やナチュラル製法のコーヒーはほとんど見られません。その理由は、山岳地帯で気候の変化が激しく、乾季といえどなかなか適度な乾燥ができない環境であるためです。 そんな中、シソラコーヒーでは、難易度の高いハニー製法とナチュラル製法を得意としています。幾度もの試行錯誤を重ねる中で、最適な乾燥技術を確立してきたからです。また、乾燥を終えたコーヒーは、湿度管理された部屋で30日間レスティングされて、コーヒーの水分値を安定させてから脱穀作業に移ります。湿度の高いインドネシアにおいて、ハニー製法はとても難しいのですが、今回のロットは素晴らしい出来上がりです。ぜひお試しください。 山岳地帯ならではの特徴 スラウェシ島のコーヒー産地は、山岳地帯になっていることが多く、コーヒーは斜面で育っています。スマトラ島の場合、台地のようになっているので、平坦なコーヒー農園が多く植栽培もしやすいのですが、スラウェシ島の場合はそうもいきません。その代わりに、森の中で果徴と共にコーヒーが育っており、いわゆるアグロフォレストリーでコーヒーが栽培されています。また、ティピカが多く残る地域で、品種的な優勢さもある地域です。

もっと浅くも出来たのですが、ここはあえて中煎りのハイロースト〜 アップルのような爽やかさとハチミツな甘さ ほのかな苦味 全てがバランスよく仕上がっています ナッティなのは当たり前 もうちょっと良いブラジルは、という欲を満たしてくれる一杯です 国：ブラジル　Brazil 標高：1000m エリア：ミナスジェライス州. スルデミナス地域コンセイサン・ダ・アパレシーダ地区 品種：イアパル 農園名：モロアルト農園 生産処理：ウォッシュ 生産者：ハロルド・ヴィエラ・デ・カルヴァルホさん 焙煎　roast ★　★　★　☆　☆ 酸味　acidity ★　☆　☆　☆　☆ 甘味　sweet ★　★　★　☆　☆ 苦味　bitter ★　★　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　☆　☆ カッピングプロファイル raisin, nuts, sweet, malic, honey スルデミナス スルデミナスはミナスジェライス州の南部に位置し、ブラジルを代表するコーヒー産地の一つです。標高と気候、そして土壌がコーヒー栽培に適し、品質の高いコーヒーの生産地として世界的にも注目されています。標高900〜1,200メートルに位置しており、ブラジルの他の地域に比べてやや高地です。高標高であるがゆえにコーヒーの果実がゆっくりと成長していくことで、風味が豊かになります。ミネラル分が豊富な土壌もまた、良好な味わいをつくるカギの一つです。 コーヒーの特徴は、柔らかくマイルドな酸味があり、フルーティーなニュアンスを感じられ、ナッツやカカオのような風味が加わることが多く、後味に上品な余韻を残します。 モロアルト農園 モロアルト農園は、1800年代半ばから200年以上続く歴史ある農園です。長年にわたり品質の改良を重ね、常に高品質なコーヒー生産してきました。Cooxupé（コーシュペ） 社と SMC社のロットから最高のスペシャルティコーヒーを選ぶ「エスペシアリッシモ」というプログラムで表彰されるほど、勢いのある農園です。水洗式のコーヒーはブラジルでは非常に珍しく、プログラムに出品された全50ロット中、わずかに2ロットのみ。ハロルドさんのコーヒーは、ブラジルマイクロロットの中でも群を抜いて希少性の高いコーヒーなのです。このコーヒーも表彰を受けたロットに引けを取らない品質のものを用意していただきました。 ハロルドさんが力を入れているのはコーヒーだけではありません。地元の養蜂家とともに農園内で養蜂にも取り組んでいます。蜂がコーヒーの受粉を助けてくれることで、農園全体の自然環境の向上にもつながっています。 また、 コーヒーの加工時に出る廃棄物を利用して有機堆肥を作ったり、ウェットミルからの水を再利用したり、太陽光発電により園内で使用する電力を自家発電でまかなったりするなど、持続可能な農業に取り組んでいるのです。 イアパル（品種）とは イアパル（IAPAR）品種はパラナ州農業研究所で開発された品種です。パラナ州農業研究所の名前「Instituto Agronômico do Paraná」の頭文字を取って、そう名付けられました。 農薬の使用量を減らす目的で、耐病性や生産性の高い品種をつくろうと、イカトゥとカツーラを掛け合わせてできたハイブリッド品種です。樹高は低く、農作業がしやすいのも特徴のひとつです。

国：ホンデュラス　Honduras 標高：1600~1700m エリア：シグアテペケ、コマヤグア 品種：レッドカツアイ　Red Catuai 農園名：セロ・アスール　Cerro Azul 生産処理：フリーウォッシュド　Freewashed 生産者：ミエリッシュ家（Fincas Mierisch） 焙煎　roast ★　☆　☆　☆　☆ 酸味　acidity ★　★　★　☆　☆ 甘味　sweet ★　★　★　☆　☆ 苦味　bitter ☆　☆　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　★　☆ カッピングプロファイル Green Apple, Prune, Brown Sugar レッドカツアイ種は、ムンドノーボとカツーラの交配種です。樹高がコンパクトで生産量が多く、高い標高と適切なプロセスを施すことで十分に高いカップクオリティを実現できます。 ミエリッシュ家のコーヒー農園で最も多く植えられている品種がレッドカツアイです。 ほとんどの病気に対して耐性は弱いのですが、栽培管理のベンチマーク的存在として重要な役割を担っています。 ミエリッシュ家のどの農園にも植えられている為、どのような自然条件下でどのように施肥をして栽培していけばよいかというデータが豊富にあり、新しい農園を購入した際にはレッドカツアイの状態を観察することで他の品種の適性や栽培方法まで判断ができるということです。 このコーヒーは、フリーウォッシュト（FW）で精製されています。 まず、最適に熟したチェリーだけを選びます。大型の屋外発酵タンクに入れ、最小限の水と一緒に24～48時間発酵させます。その後、洗浄してミューシレージをきれいに取り除いて大きなパティオで2日間天日乾燥。パティオから温室内のアフリカンベッドに移してさらに14日間乾燥させて水分値を11％まで下げます。ニカラグアでは、水分値12.5％まで落とすのが通常ですが、ここは湿度が高いので、輸出規格以上の水分値まで上がってしまうリスクとカビの発生を避ける目的で11％まで落としています。 農園紹介 ニカラグアの名家 ミエリッシュがホンジュラスで2011年末に購入。 農園の敷地内には、カッピングラボといくつかのパティオがあります。現在のコーヒーの木は、以前のオーナーが植えたものがほとんどで、レッドカツアイは、そのうちの一つです。 ミエリッシュ家所有になってからは約28ヘクタールにジャバ、イエローパカマラ、イエローパカス、オレンジブルボン、エチオサル、ゲイシャを新しく植えました。古樹に対しては剪定をしながら生産量が落ちないように管理しています。 このセロ・アスールは、彼らが所有する他のほとんどの農場より降雨量が多いですが、シルト質の粘土土壌は、栄養分と水分保持能力が高く、品質の高いコーヒーが産出されます。

本来ならばもっと深く煎れた状態がお勧めというところでしょう。 しかしギリギリまで中煎りに仕上げました。 デカフェ特有のあの匂いを出さずに、ああグアテマラだよこれ…というギリの線です。 普通に常用できるコーヒーに仕上がっています。 ぜひお試しください。 焙煎　★　★　★　☆　☆ 酸味　★　★　★　★　☆ 甘味　★　★　★　☆　☆ 苦味　★　★　☆　☆　☆ 香り　★　★　★　☆　☆

お馴染みのゴリラマークのヒロコーラが、新ラベルで登場！ 無添加、無香料、天然素材、自然派の自家製コーラ原液シロップです。 カルマンコーヒー店内とテイクアウトのみでしか飲めなかったクラフトコーラが、ご自宅でも飲めちゃう。 6月より夏バージョンに味が変わっています！ 冬バージョン比べて、濃厚な味わいより、微かな酸味や喉ごしいい辛さがわずかに増して、暑い夏の日でゴキュゴキュ飲むには最高です。 コーラナッツを含むスパイス各種が織りなす味わいは、ほんのり甘く甘すぎず、喉ごし爽やかな辛さと心地よさ。 糖分的なのはどうなのよ？とおっしゃる方もいらっしゃいますが、市販のコーラのような甘さは無く、むしろこれがコーラの自然な甘さなのか！と、もう戻れなくなります。 ご自宅で、カルマンコーヒー・ヒロ・コーラを飲むには、 原液：炭酸＝１：５ これに氷と輪切りしたレモン これだけであの美味しさが出来ちゃいます。 わざと濃いめにしたり、レモンの代わりに唐辛子を一本入れて辛めにしたり、少しだけガムシロップを注いだり、エスプレッソコーラ、想像力でバリエーション様々です。 あなただけのクラフトコーラ味を作ってしまいましょう。 直射日光、高温多湿は避けて保存してください。 製造から３ヵ月、保存可能ですが、開封後は要冷蔵にて保存し、お早めにお召し上がりください。 内容量225g 底に細かい沈殿物があるときがございますが、スパイスの欠片ですので、安心してお召し上がりすることが出来ます。 https://karmanncoffee.com/free/craftcola ジンで割って炭酸でキメるもよし、麦焼酎や米焼酎、黒糖焼酎など、アレンジは無限。 あなただけのコーラの味になってください。

水出しコーヒー用バッグです。 1袋50g600ml用になっています。 袋を600mlの水に入れて冷蔵庫で8時間待つだけ！ これで美味しい水出しコーヒーが作れます。 柔らかい甘み、綺麗なフルーツ感 お好みでトニック割にも！ これで夏も乗り切れますね。

水出しコーヒー用バッグ3袋セットです。 こちらは3袋で2000円、1袋あたり約666円とお得になっております。 200g用コーヒー袋に水出し3袋入れての発送です。 例として、１袋＋3袋の場合はクリックポストの厚みの都合上、コーヒー袋2個を２袋＋2袋に分けての梱包となります。

水出しコーヒー用バッグ5袋セットです。 こちらは5袋セットで3000円、1袋あたり600円と大変お買い得になっております。 200gコーヒー袋に水出しバッグ3袋と2袋と2つに分けての発送となります。 (クリックポストの厚みの都合上、3袋以上入らないので) 例として、1袋＋５袋=6袋の場合、3袋＋3袋の2つのコーヒー袋に分けての梱包となります。

ORIGAMIドリッパー専用ホルダー ORIGAMIドリッパーS,M両サイズに合わせてデザインされた専用ホルダーです。 ドリッパーの溝に合わせて設計されており、より安定的にコーヒーを抽出することが可能になりました。 商品詳細 ・サイズ：D120mm x H20mm / 穴（上）D60mm （下）50mm ・素材：AS樹脂 ・製造国：日本

踊るほどエアリー AS樹脂製。最大の特徴は圧倒的な軽さ。 陶磁器性に比べて、約50%の軽量仕様。持ち上げた瞬間、驚きがあなたを包みます。 落としたって平気なほどに、タフ 剛性、耐衝撃性に優れたAirは、とにかくタフ。 多少の手荒さでは傷ひとつ付きません。 シーンを選ばずドリップすることができます。 最高のドリップを約束する機能性 ORIGAMIのトレードマークでもあるリブ（溝）はAirでも健在。さらにお湯の温度が奪われにくいAS樹脂の恩恵で、ドリップを高レベルで安定させます 商品詳細 ・サイズ：Φ110×70H / 底穴Φ25 ・素材：AS樹脂 ・重量：62g ・耐熱温度差100℃ ・食洗機使用可能

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セラミック製の臼を使用しているため、摩擦熱が発生しにくく、熱によるコーヒー粉へのダメージを防ぎます。コーヒー粉24ｇ・2杯用。臼が洗えます。 ・サイズ：幅150×奥行72×高さ220×口径70mm ・セラミック臼歯使用 ・容量：コーヒー粉24g（２杯用） ・素材： フタ・本体＝メタクリル樹脂、臼＝セラミック、ホッパー・グリップ・ハンドルキャップ＝ポリプロピレン、臼座・調整ツマミ＝ナイロン、シャフト・スプリング・ハンドル＝ステンレス

１～２杯用 | 100枚入り ・重量：90g　・素材：パルプ100％酸素漂白

１～４杯用 | 100枚入り ・重量：140g　・素材：パルプ100％酸素漂白

Kalita カリタ ウェーブフィルター 155 ホワイト 100枚入 KWF-155(100P)

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今年も恒例のお年玉福袋セットです！！ ランダムに入ったスペシャルティ豆が3種類100gづつ、合計300gで2200円 箱詰めする際、ノールックで3種選んでしまうので、どれに当たるかお楽しみです お一人様1袋(300g1個)まで、店頭でも販売しており無くなり次第終了とさせて頂きます。 発送は12/20を予定しております BASE上での販売は12月28日12時までとさせていただきます

今年も恒例のお年玉福袋セットです！！ ランダムに入ったスペシャルティ豆が3種類100gづつ、合計300gで2200円 今回は超高額商品を１個どれかに入れました 箱詰めする際、ノールックで3種選んでしまうので、どれに当たるかお楽しみです お一人様1袋(300g1個)まで、店頭でも販売しており無くなり次第終了とさせて頂きます。 発送は12/31を予定しております BASE上での販売は12月31日12時までとさせていただきます

Coming Soon ! 国：ケニア　Kenya 標高：1400~1600m エリア：ムランガ県カンゲマ区ムグル、マリミラ 品種：SL28、K7、Ruiru11、Batian 農園名：マリミラ・ファクトリー 生産処理：ウォッシュド　Washed 生産者：およそ1000名の零細生産者 浅煎り 焙煎　roast ★　☆　☆　☆　☆ 酸味　acidity ★　★　★　★　☆ 甘味　sweet ★　★　★　★　☆ 苦味　bitter ☆　☆　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　★　☆ 中深煎り 焙煎　roast ★　★　★　☆　☆ 酸味　acidity ★　☆　☆　☆　☆ 甘味　sweet ★　★　★　☆　☆ 苦味　bitter ★　★　☆　☆　☆ 香り　fragrance ★　★　★　☆　☆ カッピングプロファイル フローラル、アプリコット、レッドカラント、パイナップル、ビターチョコレート、シトリック、ラクティク、スムースマウスフィール マリミラ・ファクトリーは、イエゴ農協組合が所有するファクトリーの1つで、1966年に農協が持つ4つ目のファクトリーとしてスタートしました。マリミラ近郊に暮らす約1000名の零細農家で構成され、SL28、K7といった古くからのブルボン系選抜品種が一般的に生産され、近年はRuiru11やBatianを生産する農家もいます。 マリミラ地域は首都ナイロビの北に位置するアバーデア山脈にあります。アバーデア山脈は平均標高3500m、全長160Kmの高地の山脈で5県に跨ります。二峰性の気候により、コーヒー生産においては、5-6月のサブクロップと11月～12月のサブクロップの2度の収穫シーズンを持ちます。 農家が収穫したチェリーはファクトリーへ搬入されると当日の内にパルピングされ、発酵槽での発酵工程まで進めます。発酵処理によりミューシレージを分解し、綺麗な水で水洗されると、乾燥テーブルに広げられます。これらの水源は近隣を流れるムクンガイ川を水源としています。天日乾燥の間、攪拌を繰り返しながら、欠点のあるパーチメントを取り除き、半月ほどかけて理想的な水分値のドライパーチメントに仕上げています。 アバーデア山脈の東側(ムランガ県の西端)の標高1600mほどの山林地帯にマリミラは位置しますが、アバーデア国立公園や自然保護区など野生生物の保全が行われている事もあり、ファクトリー近郊には多種多様な動植物が生息し、豊かな生態系や水資源を持つ土地でもあります。 そうした土地ゆえに、土壌や水質の汚染を防ぐための濾過槽の設置やパルピングに使用した水のリサイクル、パルプの肥料化などの他のファクトリーでも見られるサスティナブルな取り組みのほか、在来植物や野生動物の保護、有益な昆虫を殺傷しないように農薬使用の抑制、その上での環境負荷を抑制しながらの病害虫や雑草の管理など、特徴的な取り組みも見られます。