読んでいる方はまれだと思いますが、更新はしないと

先日、19時くらい通勤の急行電車で某横浜に向かう私鉄で遭遇したのですが、多摩川越えたら座ってたおっさんがいきなりチャーシューの総菜パックを開けまして、パクッ！缶をプシュー、ってビールを飲んでプハーしてまして、さすが横浜の電車はすげえなと感心してました。

まあこれで驚いちゃいけないのが、すぐ横で赤ん坊抱えた夫婦3人（２+１？）が、抱えてるんだから何も乗ってないベビーカーたためばいいのにこれまた混んでる電車内で缶チューハイ2人で飲んでいるし、向こうには地べたに座り込んでる女子高生いるし、よくもまあ無双地帯ですね、というのに遭遇。

世の中荒れているんですねぇ。

さて、ここのところ生豆のキロあたりの仕入額が200～500円くらい上がってきていて、やっぱり世界はインフレなのだと思わされます。

当店はトップスペシャリティばかり扱っているので、さほど急激に値上げした！！という自覚はなく、徐々に値上げをしているのですが、豆100gあたりですと20円とか50円とかいう感じです。

元々税込みでチョイ安かったので、幸いお客様には文句は言われません。

これが、プレミアム以下のいわゆるちょっと下のクラスの豆、ブラジルのNo2とか、似たようにキロ数百円値上りしてるのですが、元の安い値段からの似た値上りはかなり様相が違う。下手すりゃ普通の底辺スペシャリティ豆と同じくらいの値段になってる訳で。

倍とはいわないけど、相当な値上げで、昔ながら喫茶店とかそのクラスのブレンド作っている店は、いったいいくら値上げしなきゃいけないのか。

ということですが、やっぱりいい豆はそれなりのお値段します。

美味しいにはそれなりにリスクが伴うんですよ。

連休に向けて通常販売したいこのエチオピア・ウシュウシュ。

ワシャワシャでもクチャクチャでもありません、「うしゅうしゅ」です。

なぜ店舗でも前に出していないのかというと、入れるガラスケースが足りなくて出せない！というのが本当の話。

頼んだのですが、いつ来るかわかりません。

「ほひい～の、うしゅうしゅ～」

と言えば普通にお出しします。

味も香りも色々濃いーです。

なにせグジでウシュウシュでナチュラルでアナエロビックという？？？な状態。

今エージングさせてどのくらいなるか実験してます。

だんだんブランデーのような香りも出てきました。どうぞ飲んでみてください。

それでは失礼いたします。