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コスタリカ　ボシュ農園　カツーラ　アナエロビックワイニー　Costa Rica Bosh Estate Caturra Anaerobic Winey 100g

¥980

SOLD OUT

コスタリカの言うワイニープロセス、完熟したコーヒーチェリーをゆっくりと乾燥させることによって発酵し、さらにアナエロビック製法で発酵。
まるで貴腐ワインのようなまろやかな味わいに仕上りになっています。
いわゆるワイニーの香りではなく、製法の一つ。
アナエロビックとしては大人しめな香りですが、濃厚な味わいは、普段の生活を落ち着かせゆったりとした気分にさせてくれるコーヒーです。

国：コスタリカ
標高：1800m
エリア：サンホセ県タラス地区サンクリストバルスール
品種：カツーラ
農園名：ボシュ農園
生産処理：アナエロビックワイニー
生産者：ジョバンニ・モンゲ

焙煎　roast ★　★　☆　☆　☆
酸味　acidity ★　★　★　☆　☆
甘味　sweet ★　★　★　☆　☆
苦味　bitter ★　☆　☆　☆　☆
香り　fragrance ★　★　★　☆　☆

カッピングプロファイル
シナモン、アプリコット、カラメル、スムースマウス